Dy Vëllezër, Dy Ëndrra – Një Histori Suksesi Shqiptar në Zemër të Gjermanisë 🇩🇪
Mediat gjermane flasin për ta!
Dalip dhe Admir Berisha, dy vëllezër nga Kosova, po shkëlqejnë në qytetin e Neuwied-it me dy restorantet e tyre të suksesshme:
🍽️ Dalip menaxhon Brauhaus am Bahnhof – një restorant tradicional gjerman.
🍕 Admir është pronar i Ristorante Pizzeria Al Castello – një nga pizzeritë më të njohura e me histori në qytet.
Nga fillimet e vështira në emigrim, tek sfidat si zjarri në lokal dhe pandemia, ata nuk u dorëzuan. Me punë, përkushtim dhe mbështetje vëllazërore, arritën të ndërtojnë diçka të madhe dhe të respektohen nga e gjithë komuniteti.
Një shembull frymëzues për çdo shqiptar në mërgim. Kur ka vullnet, gjithçka është e mundur!
Lexoni më poshtë artikullin e gazetës gjermane që tregon historinë e tyre të vërtetë dhe inspiruese 👇
Dy vëllezër, dy restorante në Neuwied
Admir Berisha është pronar i “Al Castello”, Dalip Berisha i “Brauhaus am Bahnhof”
Nga Rainer ClaaĂźen
Neuwied. Asnjë pizzeri tjetër në Neuwied nuk ka një traditë më të gjatë sesa “Al Castello” pranë pallatit. Domenico Gazzillo, i njohur më mirë si “Mimmo”, e hapi këtë restorant në vitin 1979. Historia e “Brauhaus am Bahnhof” është më e paqëndrueshme: klientët kanë parë shumë emra e pronarë të ndryshëm në të kaluarën. Aty ofrohet kuzhinë gjermane tradicionale.
Tani të dyja këto restorante udhëhiqen nga vëllezërit shqiptarë: Admir Berisha është pronar i “Al Castello”, ndërsa vëllai i tij Dalip Berisha i “Brauhaus am Bahnhof”.
Dalipi erdhi në Neuwied në vitin 1994 si një djalosh i ri. “Të bëje vend në një vend të ri ishte shumë e vështirë,” kujton ai. Fillimisht punonte në ndërtim dhe në punë të tjera krahu. Pas disa ndalesash të shkurtra në Ingolstadt dhe Lingen, autoritetet e kthyen të riun në Neuwied, ku ai mori një punë si ndihmës kamarier.
Pas një kohe të shkurtër, ai nuk pa më ndonjë mundësi për një qëndrim të përhershëm në Gjermani. Si i punësuar në një piceri në zonën e stacionit të trenit, ai duhej të largohej nga vendi pas një viti. Ai lëvizi më pas në Itali, në “La Palma” në qytetin e tij të lindjes Mitrovicë. Në vitin 2000, ai erdhi përsëri në Gjermani si një azilkërkues i ri 19-vjeçar. Ai kërkoi mbrojtje nga lufta në vendin e tij.
Falë kontakteve me pronarët e mëparshëm të “Al Castello”, ai filloi përsëri punën në kuzhinë – atje ku sot është shef dhe pronar i restorantit. Kur bashkëshortja e pronarit të vjetër të “Ristorante al Castello” donte të tërhiqej, ajo i ofroi restorantin Admir Berishës, i cili më pas bleu shtëpinë në vitin 2019.
Pak pas kësaj ndodhi një tronditje: një defekt teknik në sistemin e ftohjes shkaktoi një zjarr në katin e sipërm. Për shkak të moshës së ndërtesës, ishte e arsyeshme që Berisha të vendoste për një rinovim të plotë. Për shkak të pandemisë, ai nuk mundi ta rihapte restorantin deri në vitin 2022.
Ristrukturimi i ambienteve është pritur mirë nga klientët, edhe pse fillimisht kishte frikë se kuzhina mund të kishte ndryshuar. Por restoranti dhe receta e picave të njohura janë ruajtur – ndërsa kuzhinieri Berisha është ende në vend. Edhe vajza e themeluesit të “Al Castello”, Mimmo, e ndihmon rregullisht në restorant dhe drejton një piceri tjetër në Koblenz.
Me këtë biznes, Admir gjithashtu kaloi një periudhë shumë të vështirë: “Gjatë pandemisë, punonim vetëm me shërbim take-away,” kujton ai. Sot, restoranti është i hapur çdo ditë deri në orën 21:00.
Edhe për Dalipin u hap një mundësi e re në të njëjtën kohë. Ai u bë pronar i “Brauhaus am Bahnhof”. Ai e kuptoi se një vend i tillë kishte potencial. “Ne jemi një familje që e mbështesim njëri-tjetrin gjithmonë,” thonë vëllezërit Berisha. Stafi për të dy restorantet është i njëjtë dhe ndihmon kur ka nevojë.
Ata shpresojnë që qyteti do të ndihmojë me ndërtimin, në mënyrë që një stacion i plotë e funksional treni dhe një ndërtesë moderne e pallatit të bëhen realitet. Një pjesë të suksesit të restoranteve të tyre, vëllezërit Berisha ia atribuojnë bashkëshorteve të tyre, të cilat ndihmojnë shumë, edhe pse kujdesen për fëmijët e vegjël në shtëpi.
